A.赖氨酸羟化酶 B.丙氨酸氨基转移酶 C.鸟氨酸氨基甲酰转移酶 D.混合功能氧化酶 E.G-6-P酶
单项选择题限制氨基酸的存在，使机体（）。
A.蛋白质的吸收受到限制 B.蛋白质提供热能受到限制 C.合成组织蛋白质受到限制 D.蛋白质分解代谢受到限制 E.机体氮平衡受到限制
单项选择题肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。
A.氧化脱氨基作用 B.联合脱氨基作用 C.鸟氨酸循环 D.转氨基作用 E.嘌呤核苷酸循环
单项选择题下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。
A.丝氨酸 B.谷氨酸 C.脯氨酸 D.甘氨酸 E.苏氨酸
单项选择题下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
A.蛋白质含量 B.蛋白质生物价 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质消化率 E.蛋白质功效比值
