A.发色剂B.乳化剂C.防腐剂D.着色剂苯甲酸及其钠盐属于哪种添加剂？（）……

单项选择题扇贝、贻贝等瓣鳃纲的软体动物中含有（）毒素。

A.组胺
B.石房蛤
C.涡鞭毛藻
D.氰苷
E.龙葵素

单项选择题霉变花生米中毒的主要原因是（）。

A.麦角生物碱
B.黄曲霉毒素
C.曲霉毒素
D.青霉毒素
E.氰苷

单项选择题苋菜红是哪种添加剂？（）

A.抗氧化剂
B.发色剂
C.着色剂
D.乳化剂

单项选择题浸出法制取植物油的卫生问题主要是（），若清除不彻底，可对人体造成伤害。

A.杂质
B.溶剂残留物
C.氧化剂
D.添加剂
E.可溶性物

单项选择题六六六农药在土壤中的残效期达（）年。

A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.6~7