霉变花生米中毒的主要原因是（）。

单项选择题苋菜红是哪种添加剂？（）

A.抗氧化剂
B.发色剂
C.着色剂
D.乳化剂

单项选择题浸出法制取植物油的卫生问题主要是（），若清除不彻底，可对人体造成伤害。

A.杂质
B.溶剂残留物
C.氧化剂
D.添加剂
E.可溶性物

单项选择题六六六农药在土壤中的残效期达（）年。

A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.6~7

单项选择题赤霉麦中毒主要病菌是（）侵入麦类所致。

A.麦角
B.禾谷镰刀菌
C.曲霉
D.青霉
E.黄曲霉

单项选择题危害分析与预防措施的英文缩写是（）。

A.CCP
B.HA
C.CA
D.CL