问答题

简答题甘薯贮藏中、后期的最佳温度是多少？

【参考答案】

11～13℃4.简述甘薯切片晒干贮藏技术要点。答：切晒过程中若遇连续阴雨，应考虑尽早加工制粉，或在烤房50～60℃下烤干薯干含水量在11%以下，才宜入仓。贮藏期间，薯干堆温不宜超过30℃。若遇潮湿天气，应抢晴天摊晒。

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