1、物料的硬度：加工硬麦时粗粒粗粉多，面粉少，麦皮易轧碎，动力消耗较高，设备生产率低。 2、物料的水分：水分过大，麸片上的胚乳不易刮净，导致出粉率低，产量下降，动力消耗增加，同时磨辊易产生缠辊现象。水分过小则形成麦渣多，面粉少，麸皮碎而面粉中麸星含量增多。
问答题如果打麸机刷过的麸皮含粉较高，应从哪几方面找原因？应采取哪些措施？
问答题粉路组合的原则有哪些？为什么确定流程时要“循序后推，同质合并”？
问答题磨辊为什么要有速比？速比大小对制粉工艺有何影响？
问答题磨粉机喂料机构的主要作用是什么？
问答题试分析磨粉机出现麸皮破碎过高的原因是什么？应如何解决？
