A、苯甲酸及钠盐 B、山梨酸及钾盐 C、丁基羟基茴香醚 D、对羟基苯甲酸酯类
单项选择题下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
A、奶类 B、蔬菜、水果 C、酒类 D、腌制肉制品
单项选择题下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
A、姜黄 B、柠檬黄 C、红曲 D、虫胶红酸
单项选择题哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）
A、汞 B、铅 C、砷 D、镉
单项选择题下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
A、加碱 B、加酸 C、加热 D、紫外线照射
单项选择题陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）
A、有害金属 B、添加剂 C、细菌污染 D、多环芳烃
