A.制作好的芥末少司没有芥末的味道B.制作好的芥末少司有芥末少司的特殊味道C.制作好的芥末少司是淡黄色的D.制……

多项选择题下列有关芥末少司的制作正确的有（）。

A.制作好的芥末少司没有芥末的味道
B.制作好的芥末少司有芥末少司的特殊味道
C.制作好的芥末少司是淡黄色的
D.制作好的芥末少司的乳白色的
E.向制作好的芥末少司中加入芥末酱就形成了芥末少司

多项选择题用贝夏梅尔少司制作的芝士少司成品（）。

A.细滑光亮
B.细滑暗沉
C.呈奶白色
D.呈淡黄色
E.呈金黄色

多项选择题制作芝士少司的基础少司主要选择（）。

A.色深
B.色鲜红
C.色浅
D.味重者
E.味清淡者

多项选择题下列是芝士少司的制作要领的有（）。

A.将芝士擦成块状
B.将芝士擦成片状
C.将芝士擦成碎末状
D.趁基础少司滚热时加入芝士
E.趁基础少司加热时加热芝士

多项选择题下列属于芝士少司的工艺流程的有（）。

A.加热基础少司
B.将芝士擦成碎末
C.将芝士切成片状
D.加入芝士碎均匀混合