A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品 B.海产品及盐渍食品 C.玉米、花生仁 D.蔬菜 E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
单项选择题N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
单项选择题霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等
A.土壤 B.基质 C.毒素的存在 D.地理位置 E.通风性
单项选择题婴幼儿常见的营养问题有（）
A.蛋白质-热能营养不良 B.骨质软化症 C.高胆固醇血症 D.高脂血症 E.夜盲症
单项选择题与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
A.钠 B.钙 C.铜 D.维生素A E.矿物质
单项选择题锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
A、植酸 B、铁离子 C、膳食纤维 D、维生素D E、以上都不是
