A.蛋白质、矿物质B.脂肪、碳水化合物C.维生素、矿物质D.碳水化合物、水蔬菜中含量最高的营养物质（）……

单项选择题无力性便秘下列哪些食物不能食用（）

A.面条
B.粗杂粮
C.辣椒、姜
D.坚果

单项选择题高温环境对人体代谢的影响，不正确的是（）

A.对能量需要量无影响
B.高温环境下，如正常食欲得到满足，能量需要量一般不会缺乏
C.如果体温上升，能量需要量增加
D.高温环境下能量需要量与活动强度有一定关系

单项选择题宏量营养素指（）

A.蛋白质、维生素、碳水化合物
B.蛋白质、脂肪、矿物质
C.碳水化合物、膳食纤维、维生素
D.脂肪、蛋白质、碳水化合物

单项选择题高铁食物下列哪项除外（）

A.动物血
B.肝脏
C.瘦肉
D.牛奶

单项选择题11-18岁青少年钙的摄入量（）

A.800mg
B.400mg
C.1500mg
D.1000mg

单项选择题学龄前儿童膳食安排建议（）

A.3餐1点制
B.3餐2点制
C.3餐制
D.3餐3点制

单项选择题人类不同年龄蛋白质合成平均率不同，合成率最高的是（）

A.新生儿
B.婴儿
C.青少年
D.老年

单项选择题三大营养素在总能量供给比中，下列哪项是正确的（）

A.蛋白质55-60%，脂肪20-30%，碳水化合物10-15%
B.蛋白质20-30%，脂肪10-15%，碳水化合物55-65%
C.蛋白质5-15%，脂肪25-35%，碳水化合物55-65%
D.蛋白质10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物55-65%

单项选择题脂肪的食物热效应是（）

A.4-5%
B.2-3%
C.10%
D.30%

单项选择题食物特殊动力作用下列哪种最高（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.以上都不是

单项选择题能量供给不足时，机体会运用储备的（）来提供能量的需要。

A.钙
B.维生素
C.膳食纤维
D.蛋白质

单项选择题肥胖是一种疾病，下列哪项不正确（）

A.肥胖者容易钙缺乏
B.肥胖可致不育
C.维生素B₁、B₂、缺乏易致肥胖
D.肥胖不会导致高尿酸血症

单项选择题糖尿病人的饮食要求（）

A.低脂
B.低盐
C.高膳食纤维
D.以上都是

单项选择题下列哪项是微营养素（）

A.蛋白质
B.钙
C.碳水化合物
D.脂肪

单项选择题乳酸液消毒冷菜原料的特点，以下哪项不正确（）

A.消毒时间短
B.乳酸液药性稳定
C.常用的浓度为3%
D.对蔬菜质量和外观都有较大损伤