排血茸加工特点是煮炸前排血应适当，充分排出皮血利于保持茸色。

判断题鹿茸加工的风干室应设在炸茸室的上风处。

判断题7月中旬开始，加强参配母鹿和种公鹿饲养管理，提高营养水平。

判断题顶头和整形是对梅花鹿三杠型茸茸型的美化。

判断题外貌鉴定指由局部到整体，再从整体到局部逐个部位反复鉴定，评定整体的素质，不侧重个别部位的优劣，整体素质越理想，种用价值越高。

判断题腐烂的甜菜被畜禽大量食入后不会发生中毒应注射亚甲蓝解毒。

判断题马鹿可在每一个发情期输精一次，也可以在第一次输精后间隔8小时再输精一次。

多项选择题世界上对鹿类收取鹿茸属于违法的国家有（）

A.英国
B.德国
C.澳大利亚
D.新西兰

多项选择题新的生态条件将使鹿科动物的（）生物学特性发生改变。

A.脱角时间
B.换毛
C.繁殖
D.发情

多项选择题母鹿群的调整是将母鹿群按（）重新组群。

A.体质外貌特点
B.血缘关系
C.年龄及健康状况
D.繁殖性能

多项选择题按鹿种区分鹿茸种类可分为（）

A.驯鹿茸
B.马鹿茸
C.白唇鹿茸
D.梅花鹿茸
E.水鹿茸

多项选择题野生梅花鹿是亚洲东部的特产种类，主要分布在（）

A.越南
B.俄罗斯东部
C.日本
D.中国

多项选择题在养鹿生产中推广人工输精技术的现实意义（）

A.克服鹿体间的三大差异，有效进行鹿的种间杂交
B.可防止传染性疾病的传播
C.便于早期后裔鉴定，判断种公鹿的遗传力
D.扩大精液供应范围，充分发挥优良种公鹿的作用

多项选择题加工排血鹿茸时常用的排血法有（）

A.真空泵减循环排血法
B.打气筒排血法
C.蒸煮排血法
D.真空泵减压排血法

多项选择题长白山梅花鹿体貌特征（）

A.四肢较短而粗壮
B.斑点大小适中
C.夏毛多呈浅橘红色
D.母鹿头清秀，后驱发达

多项选择题衰老性畸形茸种类有（）

A.羊角茸
B.病态茸
C.掌状茸
D.爬头茸
E.独挺茸