A、随见随灭 B、喷洒空气清新剂 C、在室内外安置灭蚊灯 D、纱窗纱门刷药
单项选择题请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。
A、督导 B、指 C、跟随 D、通力协作
单项选择题下列不属于控制甲虫的方法是（）。
A、保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑 B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方 C、保证室内通风、干燥 D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂
单项选择题控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的废料和环境、保持环境卫生，尤其是厨房，对食品妥善存放、（）。
A、养猫 B、投放老鼠药 C、请专业人员指导，投放鼠药 D、投放专门粘老鼠的胶
单项选择题控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。
A、保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭水河 B、随见随灭 C、喷洒空气清新剂 D、纱窗纱门刷药
单项选择题做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放、（）、地下室、库房、阳台等角落必须保持通风，前台、后台区域和室内环境卫生，员工个人卫生。
A、教育员工 B、加强巡视 C、垃圾房严格管理、定期消毒 D、控制人员流动
单项选择题一般饭店常见的害虫是苍蝇、（）、蟑螂、蜘蛛。
A、跳蚤 B、甲虫 C、白蚁 D、蚊子
单项选择题“大清洁”计划的组织实施应有加强计划性、认真动员布置、狠抓落实和（）。
A、认真记录 B、统筹安排 C、检查验收 D、巡视指导
单项选择题分项限时“大清洁”半月计划是（）、冰箱除霜清洁、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。
A、翻床垫 B、清洁被罩 C、清洁灯罩 D、清洁热水器、洗杯机
单项选择题自觉接受上级领导的明查、（）、抽查等各种方式的检查和群众的监督。
A、值班经理全面检查 B、管理人员日常检查 C、质检人员专职检查 D、暗查
单项选择题布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。
A、避免受潮 B、新布草必须经洗涤后才能投入使用 C、临时放置苫盖好 D、尽量避开日晒
单项选择题产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，每天进出各种车辆和物资，（）、人员流动，野猫野狗的流窜等。
A、外国客人携带的物品 B、装修房间 C、长期不消毒、打药 D、室内通风、光照
单项选择题下列属于健身服务项目的是（）。
A、按摩房 B、卡拉OK C、音乐厅 D、音乐茶座
单项选择题小型宴会厅（雅间）的功能特点是（）。
A、独立的房间，完全与外界隔绝的环境 B、面积一般不应小于20平方米 C、用餐、交谈办事不受任何干扰 D、便于身份较高，保密性强的宴请
单项选择题总服务台起着（）作用。
A、提供准确信息和财务对外接待宾客，对内作好衔接 B、话转移 C、开房、收银 D、通讯房态
单项选择题前厅部是（）。
A、饭店的营业橱窗 B、饭店给客人留下第一印象和最后印象的地方 C、饭店具有一点的经济往来业务的地方 D、美好印象与衔接内外联系的岗位
