A.细胞膜透性B.细胞膜过氧化C.细胞膜脂D.多酚类MDA是（）的最终产物。……

单项选择题多酚类物质含量减少85%以上，烟叶颜色就（）

A.变黄
B.变褐
C.烤青
D.烤红

单项选择题风速对烟叶香气质量的影响，以（）最大。

A.变黄后期和定色期
B.定色期和干筋期
C.定色后期和干筋前期
D.定色期和干筋前期

多项选择题一般情况下，烤烟密集烘烤试验变黄后期取样时，干湿球和烟叶变化状态为（）

A.干球42℃
B.湿球37~38℃
C.烟叶全黄叶尖2cm已干
D.烟叶黄片青筋主脉发软

多项选择题在下列烟叶采收成熟度中，（）烟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。

A.适熟
B.未熟
C.欠熟
D.过熟

单项选择题生长素在叶片衰老过程中变化缓慢，有（）趋势。

A.降低
B.升高
C.不变
D.增加

单项选择题（）是形成烟叶质量的物质基础。

A.光合作用
B.呼吸作用
C.生理生化
D.物理特性

单项选择题烟叶烘烤期间，干筋期干物质损失量约占（）

A.54%
B.29%
C.17%
D.31%

单项选择题烟叶烘烤期间，定色期干物质损失量约占（）

A.54%
B.29%
C.17%
D.31%

单项选择题下列对挂灰烟防治措施叙述不正确的是（）

A.采收成熟烟叶，避免过熟
B.编烟、装烟要适当密一些
C.及时排湿，避免造成闷炕
D.烟叶烘烤过程中，温度切忌猛升、猛降

单项选择题烟叶在（）如遇降雨或者长期阴雨寡照，则容易导致反青。

A.成熟期
B.旺长期
C.旺长至成熟期
D.团棵期

多项选择题凡适宜低温慢烤的鲜烟叶，应当在38℃变黄阶段提高变黄程度达到八至十成黄，借此（）

A.烤黄
B.烤熟
C.烤优
D.烤香

多项选择题秋后烟，烟叶最突出的问题是（）

A.烤青
B.小花片
C.挂灰
D.以上都对

单项选择题凡适宜低温定色的烟叶，务必在46~47℃充分顿火保烟叶干燥达小卷筒，否则干球不得超过（）

A.50℃
B.54℃
C.48℃
D.55℃

单项选择题烟叶从未熟到过熟可溶性糖的含量一直处于下降状态变化是（）

A.果糖
B.葡糖糖
C.麦芽糖
D.还原糖

单项选择题排湿口面积不够，烟叶水分不能及时排出，导致烤房内温度高，湿度大，烟叶内多酚氧化酶活性增强，产生棕色化反应形成（）

A.硬变黄
B.糟片
C.蒸片
D.挂灰