填空题我国使用食品凝固剂的历史悠久，早在2000年前的东汉时期就已用（）点制豆腐。
填空题（）能够与其他味感物质相配合，使得食品的整个风味更为鲜美。
填空题天然香料中也有有毒物质，如（）和（）。
填空题食用香精是加（）配制而成的，其中（）的含量一般并不高。
填空题如果某乳化剂溶于水后起作用的是阳离子基团，并且此基团体积较大，那么这个乳化剂属于（）型乳化剂。
