酵母在发酵产品中，不仅产生大量（）、（），使制品蓬松，味美，而且还因其本身含有大量（）和（），是既营养又起蓬松作用的膨松剂。

填空题哺乳动物产子后，从乳腺分泌的一种（）或（）的不透明液体为乳。

填空题人造奶油也称（），所谓人造奶油，是（）的代用品，一般是用（）、（）和（）等油料加入精盐、色素、香料而制成的一种（）。

填空题西点产品常用的食糖主要有（）和（）、（）、（）等形式。

填空题面粉中含有一定的酶，主要有（）、（）、（）。

填空题蛋白质吸水膨胀称为（），蛋白质脱水称为（）。

名词解释什么是全脂乳粉; 全脂乳粉名词解释定义是什么?

单项选择题下面关于移位寄存器型计数器的反馈函数的描述不正确的是（）。

A.反债函数输入输出到移位寄存器的串行输入端
B.反馈函数是个组合逻辑单元
C.反馈函数中可以有存储单元
D.反馈函数是现态的函数

填空题面粉中蛋白质主要分布在麦粒（）和（）。

填空题绩效考核的传统硬指标主要分两类：一是生产指标，二是（）。

单项选择题计算机辅助教学课件可以代替教师上课，置学生于一定的学习情境中，这体现了教学媒体的（）。

A.扩散性
B.组合性
C.重复性
D.能动性

问答题幼儿教师如何做到给予幼儿激励性的评价和具体的反馈？

多项选择题合同进入的方式有（）

A.许可证贸易
B.特许经营
C.合作生产
D.管理合同
E.建筑或交钥匙合同

多项选择题国内A企业租用外运公司集装箱船运输危险品环氧丙烷，由A企业自行装入外运公司提供的集装箱，后由于成装货物的金属桶密封不良，造成毒气泄漏，船舶被迫紧急停泊鹿特丹港处理，产生400万美元额外费用，对这一费用损失的承担，下列判断正确的是（）。

A.保险公司不应承担
B.承运人不应承担
C.A公司应承担
D.承运人应该承担

问答题结合黄岩岛的事件其美日韩联合军演，分析论述我国应采取怎样的策略以应对美国的亚太战略？

判断题为了与全球化保持同步，中国人也应该接受西方人倡导的星球意识。