A.替代称量法B.直接称量法C.固定质量称量法D.递减称量法重量分析中称量坩埚的重量，使用的是（）……

单项选择题盛放见光易分解和不太稳定的试剂应选择（）

A.广口瓶
B.细口瓶
C.无色试剂瓶
D.棕色试剂瓶

单项选择题玻璃的化学成分主要是SiO2、CaO、Na2O和（）

A.CaCO₃
B.Na₂CO₃
C.Na₂SiO₃
D.CaO

单项选择题（）不属于采样步骤。

A.原始样的采集
B.原始样的混合
C.缩分原始样至需要的量
D.原始样的分类

单项选择题食品质量检验中，在（）对样品按要求进行采集。

A.抽样后
B.抽样前
C.抽样中
D.抽样人员

单项选择题抽样检验只有严格按照抽样调查理论进行才具有（）

A.科学性
B.经济性
C.风险性
D.随机性

单项选择题抽样的随机性是指（）

A.随意抽取总体重的样品
B.抽取总体中随意数量的样品
C.抽取总体中随意批次的样品
D.总体中每个单位被抽中的概率是相同的

单项选择题用溴甲酚绿—甲基红混合指示剂标定盐酸溶液，滴定过程中溶液颜色的变化是（）

A.红色→绿色→暗紫色
B.绿色→蓝色→暗紫色
C.绿色→紫红色→绿色→暗紫色
D.绿色→暗紫色

单项选择题下列物质利用滴定分析法的原理进行分析的是（）

A.卡尔·费休法测定食品中的水分含量
B.干燥法测定食品中的水分含量
C.灼烧法测定食品中的灰分含量
D.重量法测定食品中的粗纤维含量

单项选择题GB T601—2002中规定标准溶液在标定时应（）

A.一人，至少每人四个平行
B.两人，每人两个平行
C.两人，每人四个平行
D.两人，每人三个平行

单项选择题欲配制0.0200mol LK2Cr2O7的标准溶液250mL，应称取K2Cr2O7（）g（已知K2Cr2O7摩尔质量为294.2g mol）。

A.1.4890
B.1.489
C.1.4710
D.1.47103

单项选择题国家标准GB T601—2002规定标准滴定溶液的浓度，除高氯酸外，均指（）的浓度。

A.28℃
B.25℃
C.20℃
D.23℃

单项选择题标定标准溶液时，称取工作基准试剂的质量小于0.5g时，按精确至（）称量。

A.1mg
B.0.5mg
C.0.1mg
D.0.01mg

单项选择题食品检验样品预处理应根据项目测定的需要和样品组成及性质而定，测定饮料中苯甲酸的含量时，样品预处理常选用的方法是（）

A.干法灰化法
B.溶剂提取法
C.有机物破坏法
D.减压浓缩法

单项选择题化学反应速度快慢的决定因素是（）

A.参加反应物质的浓度
B.反应时的压力
C.参加反应物质的性质
D.反应时的温度

单项选择题根据GB2760—2014的要求，食品添加剂加入的原则是（）

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂
B.规定不得加入的即为不能添加的
C.未对加入量进行规定的可任意添加
D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入