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判断题

只有部分细菌可以产生芽孢，因而芽孢不能作为细菌分类鉴定的依据。

【参考答案】

错误

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判断题细菌的形态受多种因素影响而变化较大，一般不作为分类依据。

判断题发酵产品包括菌体、代谢物、酶等三类。酒、酱油、醋等属于代谢物产品。