A.发酵液经过薄板再打开冷媒阀门B.结束时，应先关闭冷媒阀门，再顶完发酵液C.应先打开冷媒阀门，再启动酒泵D.……

多项选择题清酒进罐前，清酒罐应检查（）。

A.是否已经预冷
B.残水是否排尽
C.是否空罐
D.备压是否正常

多项选择题烛式机堵捕集器频次多可能原因是（）。

A.预涂层不均匀或不足
B.烛棒胶垫坏了
C.烛棒断裂
D.气动阀开关出现延迟

多项选择题烛式过滤机压差上升过快，可能原因为（）。

A.硅藻土浆添加量不足（或不均匀）
B.硅藻土粗细土比例问题
C.发酵液酵母数偏高
D.以上都不是

多项选择题发现清洗液温度过低时应该（）。

A.检测冰水阀门是否泄漏
B.启动在线加热
C.无需检查
D.过低温度洗清时间剔除，重新计时

多项选择题关于清洗发酵罐下列说法正确的是（）。

A.碱液浓度≥4%
B.热水冲洗时间5-10min
C.清洗温度需要达到60-70℃
D.碱洗时间最低40min