A.黏度B.溶解度C.水化能力D.相同静电荷
单项选择题蛋白质的水解不能在（）条件下进行。
A.强酸B.弱碱C.高浓度D.较高温
单项选择题蛋白质在碱性介质中以什么态存在（）
A.阴离子B.粒子C.分子D.离子
单项选择题蛋白质在酸性介质中以什么态呈现（）
A.阳离子B.离子C.分子D.粒子
单项选择题α-氨基酸是什么颜色的结晶（）
A.无色结晶B.彩色结晶C.天空色结晶D.大地色结晶
单项选择题天然存在的蛋白质通过什么相连接（）
A.酰胺键B.灰尘C.空气D.水
