A、几千种B、几十种C、几种香烟燃烧后的烟雾中含有（）有害物质，吸烟会导致人产生肺部、心血管、骨质疏松、癌症等……

单项选择题尼古丁（nicotine）是一种难闻、味苦、无色透明的（），挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜很容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁亦可被吸收渗入体内。

A、油质
B、液体
C、固体
D、油质液体
E、排出体外
F、吸收渗入体内

单项选择题吸烟会导致人产生（）等多种疾病。

A、亢奋
B、麻木
C、肺炎、心血管、骨质疏松、癌症

单项选择题水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。

A、不可溶性的纤维
B、可溶性的纤维
C、维生素
D、膳食纤维

单项选择题膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：（）。

A、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大脑功能；4、提高营养素的利用率。
B、1、降低血浆胆固醇；2、改善血糖生成反应；3、改善大肠功能；4、降低营养素的利用率。

单项选择题很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。

A、杂粮
B、膳食纤维