A.礼貌礼节指交往过程中个别的行为B.礼貌是表示尊重的言行规范C.礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求D.礼仪则是表示敬意和隆重而举行的仪式和行为规范E.礼仪是礼节的基本组成部分
单项选择题在生产与经营过程中,为了保证食品的质量和员工的身体健康,厨房和餐厅相对湿度应该保持在()。
A.30%~40%B.50%~60%C.40%~65%D.40%~50%
单项选择题采用“讨口方法起名的菜肴,应该说明其()和辅料的确切名称。
A.调料B.配料C.香料D.主料
多项选择题装饰烛台,通常可选()根蜡烛。
A.1根B.2根C.3根D.5根
多项选择题清洁花茶茶具的过程包括下面()几个方面。
A.将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托B.将盖浸入盛沸水的茶盏转动C.用力摇晃D.煮杯
多项选择题下列属于餐厅服务员在工作时应当纠正的错误的行进姿势有()。
A.悍然抢行B.奔来跑去C.步态不雅D.制造噪声