简答题 简述餐饮经营者在促销方面的片面认识及其危害。

【参考答案】

（1）片面地认为促销的手段就是降低产品的价格，把降价作为增进销售的惟一手段，谈“促’’就“降”。这种认识反映到市场营销实际中，有使餐饮企业陷入价格战的危险，这种恶性竞争常使企业不能自拔。
（2）忽视人员销售的作用，没有意识到人员销售在餐饮促销活动中的重要地位，人员销售工作薄弱。建立和培养一支......

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