判断题分汤菜以及汤中有菜肴时需要公用筷和汤勺配合操作完成菜肴分派。
判断题分菜服务时餐具、用具的准备很重要，否则就不能完成各种不同菜肴的分派。
判断题在向客人介绍菜肴时语言简练，不可含糊啰嗦，影响客人进餐。
判断题服务员介绍菜肴时只需要介绍介绍菜品的营养价值，不需要介绍菜肴典故。
判断题介绍菜品典故与传说要活泼生动，带给客人愉悦感。
