A.圆形B.弧形C.方形D.直线形E.锯齿形评茶杯与杯柄相对的杯口有（）的小缺口，便于倒出茶汤。……

多项选择题茶叶检验的常规项目主要是（）等。

A.水分
B.香气
C.滋味
D.灰分
E.粉末

多项选择题茶叶审评是一门（）性较强的学科。

A.艺术
B.技术
C.随意
D.实践
E.检验

多项选择题茶叶的色、香、味、形可以通过我们的（）来辨别。

A.味觉
B.听觉
C.嗅觉
D.神经
E.视觉

单项选择题传统茶馆普遍重视传统文化，以经营各类（）为主。

A.传统名茶
B.创新茶
C.调饮茶
D.花草茶

单项选择题时尚茶馆和自助式茶馆借鉴了传统茶馆的风格，拓展了经营范围，不仅仅经营（）。

A.现代调饮茶
B.传统清饮茶
C.茶食点心
D.休闲娱乐

单项选择题时尚茶艺的发展不能离开（）。

A.茶叶本身
B.茶艺表演
C.茶艺师
D.茶艺培训

单项选择题金莲花茶冲泡程序中，应在（）投放花料。

A.投茶同时
B.赏茶之后
C.润茶之后
D.茶叶冲泡之后

单项选择题金莲花茶冲泡选用（）为冲泡器具。

A.高脚杯
B.高玻璃杯
C.紫砂壶
D.盖碗杯

单项选择题品饮君山银针茶的过程突出对（）的欣赏。

A.茶汤
B.香气
C.茶芽
D.滋味

单项选择题属于白茶茶艺冲泡手法的是（）

A.定点高冲
B.回旋高冲
C.凤凰三点头
D.回旋低斟

单项选择题白茶茶艺使用的冲泡器具与（）相同。

A.龙井茶
B.黄山毛峰
C.茉莉花茶
D.杞菊延年茶

单项选择题工艺花茶赏茶的正确方法是（）

A.起身离座赏茶
B.起身不离座赏茶
C.不赏茶
D.原位赏茶

单项选择题在工艺花茶茶艺中，赏茶适用（）。

A.茶托
B.茶荷
C.茶样碟
D.茶盘

单项选择题在冰绿茶茶艺中，冰块应放置在（）中。

A.可爱壶
B.玻璃壶
C.冰壶
D.泡茶壶

单项选择题在台式乌龙茶冲泡中，分茶应将茶汤先分入（）。

A.闻香杯
B.品茗杯
C.公道杯
D.都可以