A.紫皮B.红皮C.白皮D.紫红皮E.蓝皮蒜的品种按颜色可分为（）。……

单项选择题（）不属于国家二类保护动物。

A.马来熊
B.穿山甲
C.猕猴
D.水獭

单项选择题被人们誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”的菜肴是（）。

A.法国菜
B.美国菜
C.英国菜
D.意大利菜

单项选择题宴会菜单的设计与制定应特别重视（）的原则。

A.菜肴价格合理性
B.菜肴口味适合性
C.食品原料多样性
D.食品与菜肴多样性

单项选择题不是地中海膳食结构的典型国家是（）。

A.德国
B.法国
C.西班牙
D.葡萄牙

单项选择题为了预防新生儿神经管畸形，孕妇在孕前及孕早期需要补充（）。

A.维生素A
B.能量
C.叶酸
D.维生素B₁₂

单项选择题（）可使心脏舒展和伸缩自如，有助于调节心律。

A.钠
B.铁
C.钾
D.铜

单项选择题（）属于微量元素。

A.Ca
B.Zn
C.S
D.K

单项选择题某中等体力劳动的妇女，身高155厘米，每日需能量40千卡 千克，其每日所需能量为（）千卡。

A.1800
B.1900
C.2000
D.2100