食用菌的贮藏保鲜方法主要有（）、（）、（）、（）、（）

填空题食用菌病虫害的防治原则是（）、（）

填空题防止菌种退化的主要措施有（）、（）、（）等

填空题多数食用菌常用（）培养基用于扩繁，而用于保种常用（）培养基

判断题多数食用菌喜偏酸环境，配料时PH值要比适宜PH值提高1—1.5（）

问答题请按实验要求，用组织分离法进行平菇的菌种分离，写出操作步骤和应注意的问题？

问答题简述香菇的袋料栽培过程及管理中的技术要求？

问答题若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

问答题简述香菇的栽培方法和管理中应注意的问题。

单项选择题靠锁状联合进行细胞分裂是（）中许多种类的双核菌丝的分裂方式。

A.藻状菌
B.子囊菌
C.半知菌
D.担子菌

单项选择题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）

A.诱导胞外酶的产生.
B.维持细胞代谢产量的能量.
C.促进菌丝在培养料中快速生长.
D.使食用菌味道鲜美

单项选择题食用菌菌丝分枝生长的动力靠（）。

A.尖端
B.液泡
C.泡囊
D.线粒体

单项选择题为了使食用菌生长时培养料PH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）

A.葡萄糖、石膏粉
B.磷酸二氢钾、石膏粉
C.过磷酸钙、石膏粉
D.尿素、磷酸二氢钾

单项选择题香菇细胞壁中几丁质的主要成分是（）。

A.岩藻糖
B.—半乳糖
C.葡聚糖
D.甘露聚糖

单项选择题下列属于子座的药用菌是（）。

A.雷丸
B.猪苓
C.竹黄
D.马勃菌

单项选择题下列担孢子属于横隔担子的食用菌是（）。

A.银耳
B.桂花耳
C.金耳
D.木耳