A.纯净水B.鲜羊肉C.鲜草莓D.威化饼干下列食品中，适合气调包装的是（）。……

多项选择题下列中属于包装专用技术的是（）。

A.脱氧包装
B.活性包装
C.智能包装
D.无菌包装

多项选择题关于气调包装的说法，下列正确的是（）

A.气调包装多用于生鲜食品包装
B.气调包装多结合低温来延长食品的保质期
C.充气包装多用于加工肉制品包装
D.用于真空和气调包装的材料必须要高阻气性

多项选择题关于脱氧剂的说法，下列说法正确的是（）

A.脱氧剂可分为缓释型和速效型
B.脱氧剂作用时不需要水分
C.脱氧剂使用效果与包装环境温湿度密切相关
D.脱氧剂分为水分依赖型和自立反应型

多项选择题关于真空包装的说法，下列正确的是（）

A.真空包装是一种改善和控制气氛包装
B.真空包装容易造成食品的粘连
C.真空包装能延长食品的保质期
D.真空包装能用于所有食品

多项选择题食品包装常用的脱氧剂有（）。

A.铁粉
B.铂催化剂
C.葡萄糖氧化酶
D.亚硫酸钠

多项选择题包装食品产生异味的主要因素有（）。

A.食品本身风味
B.包装食品在贮运过程中发生的化学性变化
C.食品微生物或酶作用产生的异味
D.包装材料本身的异味

多项选择题控制食品褐变及变色的方法有（）。

A.真空包装
B.采用铝箔包装材料
C.在包装内放干燥剂

多项选择题（）可对包装食品微生物进行有效控制。

A.巴氏杀菌
B.冷冻
C.辐照
D.微波
E.真空包装高温贮藏

多项选择题以下哪些环境因素对食品品质有影响？（）

A.光
B.氧
C.水分
D.温度
E.微生物

单项选择题以下中可做食品包装用脱氧剂的是（）。

A.生石灰
B.硅胶
C.铁粉
D.活性炭

单项选择题脱氧包装的原理是基于（）。

A.物理反应
B.化学反应
C.没有任何反应

判断题由于玻璃的表面缺陷，使其理论强度大约只有实际强度的1%。

判断题H型调质度的铝材主要用于生产铝箔。

判断题蒸煮袋有二、三、四层等结构，一般外层采用HDPE和CPP。

判断题普通塑料薄膜是指，采用挤出吹塑成型，T型模法成型，溶液流延法及压延法成型的，经拉伸热定型处理的一类薄膜。