A.铁B.氮C.磷D.硒‏下列哪一种元素不属于矿物质？（）……

单项选择题‎如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大，则这种蛋白质属于（）

A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.无法判断
D.不完全蛋白质

单项选择题‍水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的（）摄入严重不足。

A.碳水化合物
B.蛋白质和热量
C.蛋白质
D.热量

单项选择题​下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收？（）

A.饱和脂肪酸
B.高脂肪膳食
C.高蛋白膳食
D.膳食纤维

单项选择题生物体主要以（）形式储存能量。

A.脂肪
B.葡萄糖
C.糖原
D.蛋白质

单项选择题适宜摄入量（AI）是指（）

A.通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量
B.满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中50%个体需要量的摄入水平
C.对所有个体健康都无任何副作用和危险的摄入量
D.满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体（97~98%）需要量的摄入水平