A.参加碳水化合物及蛋白质的合成代谢B.维持细胞内正常渗透压C.增强神经肌肉的兴奋性D.维持细胞内外的酸碱平衡……

单项选择题糖具有的功能有（）

A.供应足够的碳水化合物，可增加酮症发生
B.促进脂肪分解，减少酮症发生
C.保证脂肪充分氧化，减少酮症发生
D.调节内分泌

单项选择题脂类的主要分成包括（）。

A.脂肪和甘油三脂
B.甘油三脂和类脂
C.脂肪和类脂
D.磷脂和固醇脂

单项选择题测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）

A.第一限制氨基酸为丝氨酸
B.第二限制氨基酸为赖氨酸
C.第一限制氨基酸为赖氨酸
D.第三限制氨基酸为苏氨酸

单项选择题下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

单项选择题影响人体能量消耗描述不包括（）。

A.活动强度越大，能量消耗越多
B.活动持续时间越长，能量消耗越多
C.工作程度越熟练，能量消耗越多
D.心情越紧张，能量消耗越多