填空题

事实证明，中国白酒的产品质量风格除受（）、（）和（）等因素影响外，与生产地域的（）、（）、（）、（）、（）等更是息息相关。

【参考答案】

生产原料；生产设备；生产工艺；气候；环境；土壤；水质；微生物区系

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热门试题

填空题酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，都是用视觉器官——眼来观察的。

判断题曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）

判断题茅台酒制曲工艺中，新稻草用量为小麦量的4-7%。（）

判断题勾兑打酒时罐车到达到指定打酒区域后，押车人员就上楼打酒。

判断题打酒规程中需要移动酒泵时，可以不停止运转。（）

判断题盘勾时普通酒泵操作人员、智能流量泵操作人员连接好管道后立即开始操作。（）

判断题放酒操作时发现不锈钢软管轻微渗漏，可等放完该酒后再更换软管。（）

判断题放酒操作时应将库房内酒坛全部打开进行检查。（）

判断题盘勾揭坛时应先把封条皮纸沿坛口撕下来，撕下的封条皮纸放置于固定位置。（）

判断题在收酒结束清理计量机器到交酒车之间管道内的余酒可以不算数量，直接到在酒坛内。（）

判断题酒坛坛间距为8-12厘米，350公斤酒坛行间距为1.2-1.3米，500公斤酒坛行间距为1.3-1.5米。（）

判断题包装坛底酒不用收集。（）

判断题勾兑放酒时一车酒可以根据库房情况分库存放。（）

判断题为了能少收集坛底酒可以搬坛打酒。（）

判断题使用飞管放酒时应该逐楼层固定不锈钢软管。（）