脂肪的能量推荐摄入量为（）……

单项选择题甘油三脂占体重的含量大约为（）

A.10-20%
B.5%
C.30%
D.50%

单项选择题膳食中的脂肪主要是（）

A.卵磷脂
B.胆固醇
C.甘油三酯
D.脑磷脂

单项选择题食物急冻一般指（）

A.30分钟内使食品降至-5℃以下
B.1小时内使食品降至-5℃以下
C.2小时内使食品降至-5℃以下
D.40分钟内使食品降至-5℃以下

单项选择题有关脂肪酸的描述哪项是错误的？（）

A.体内不能合成，必须从食物获得的脂肪酸是亚油酸及α-亚麻酸
B.亚油酸最好的食物来源是动物油类
C.猪油中的亚油酸含量比牛油多
D.α-亚麻酸最好的食物来源是植物油类

单项选择题（）中含有丰富的卵磷脂。

A.豆油
B.玉米油
C.花生油
D.猪油