A.30分钟内使食品降至-5℃以下B.1小时内使食品降至-5℃以下C.2小时内使食品降至-5℃以下D.40分钟内使食品降至-5℃以下
单项选择题有关脂肪酸的描述哪项是错误的？（）
A.体内不能合成，必须从食物获得的脂肪酸是亚油酸及α-亚麻酸B.亚油酸最好的食物来源是动物油类C.猪油中的亚油酸含量比牛油多D.α-亚麻酸最好的食物来源是植物油类
单项选择题（）中含有丰富的卵磷脂。
A.豆油B.玉米油C.花生油D.猪油
单项选择题（）中含有丰富的维生素E。
A.橄榄油B.玉米油C.花生油D.猪油
单项选择题牛奶的营养特点是（）。
A.牛奶还含有丰富的钙B.铁含量较低C.乳糖不能被直接吸收D.以上都对
单项选择题含有牛磺酸丰富的食物是（）
A.鱼类B.猪肉C.牛肉D.鸡肉
