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问答题

简答题 食品安全指什么?

【参考答案】

食品安全(FoodSafety)是食物中有毒、有害物质影响人体健康的公共卫生问题,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
广义的食品安全有三层含义:①食品数量安全。一个国家或地区,人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。②食品质量安...

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