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判断题

脂肪消化的最终产物是甘油三酯。（）

【参考答案】

错误

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热门试题

判断题淀粉是以麦芽糖形式被吸收的。（）

判断题胰麦芽糖酶能将淀粉分解为麦芽糖。（）

判断题在消化液中，蛋白酶的作用是消化脂肪。（）

判断题消化与吸收是一个过程的两个阶段。（）

判断题消化过程是分子的分解过程。（）

判断题静息代谢率等于基础代谢率。（）

判断题热能系数是一个常数。（）

判断题人体的腺体分泌是由自主神经支配的，不需要消耗能量。（）

判断题人体的自由能归根结底来自植物的化学能。（）

多项选择题唾液中不含（）。

A.淀粉酶
B.脂肪酶
C.蛋白酶
D.肽酶

多项选择题需要经过消化才能被吸收的是（）。

A.蛋白质
B.麦芽糖
C.维生素
D.矿物质

多项选择题食品营养素被破坏的因素有（）。

A.内在因素
B.生物因素
C.物理因素
D.化学因素

多项选择题烹调中营养素的保存率与（）有关。

A.方法
B.时间
C.用具
D.食物的耐热性

多项选择题（）可能造成食物营养素的流失或破坏。

A.光照
B.蔬菜先洗后切
C.加碱
D.配菜不当

多项选择题蔬菜水果主要为人体提供（）。

A.矿物质
B.维生素
C.蛋白质
D.糖