A.茶叶的产地B.茶叶的外观C.茶叶的韵味和口感D.茶叶的价格在评茶过程中，收盘是指评委对茶叶的最终评价和打分……

单项选择题在评茶过程中，（）是 分样 的主要目的。

A.提高茶叶的产量
B.减少茶叶的湿度
C.使茶叶更易保存
D.保持茶叶的一致性

单项选择题在普洱茶的评价中，（）特征被认为是最关键的。

A.茶叶的产地
B.茶叶的形状
C.茶叶的颜色
D.茶叶的陈化程度

单项选择题对于白茶的审评，评价者通常更加注重（）方面的品质。

A.叶底
B.香气
C.颜色
D.味道

单项选择题在茶叶实物标准样的等级设置中，通常有（）个主要等级。

A.2
B.4
C.6
D.8

单项选择题在茶叶实物标准样的等级设置中，通常采用（）来划分等级。

A.香气强度
B.颜色深浅
C.叶片完整度
D.茶叶产区

单项选择题茶叶感官审评要求评茶员具备良好的（）来分辨茶叶的颜色和清澈度。

A.视力
B.听力
C.触觉
D.味觉

单项选择题在茶叶感官审评中，评委需要经常用到的器官是（）。

A.耳朵
B.鼻子
C.嘴巴
D.眼睛

单项选择题在茶叶感官审评设施中，（）器具通常用于容纳和展示茶叶样品以供评价者观察。

A.评审杯
B.品饮杯
C.评审盘
D.香气碟

单项选择题在茶叶感官审评设施中，通常要求使用（）照明。

A.白炽灯
B.红光
C.自然光
D.蓝光

单项选择题在茶叶感官审评室内，（）对评价者的注意力最有利。

A.强烈异味
B.强烈光线
C.噪音
D.不舒适的温度

单项选择题为了确保茶叶审评室的静谧性，（）是必要的。

A.高音乐声
B.强烈的气味
C.低噪音环境
D.多人交谈

单项选择题在乌龙茶的制作过程中，（）工序决定了茶叶的外形和松散程度。

A.揉捻
B.杀青
C.拼配
D.发酵

单项选择题以下茶叶中，（）的加工工艺流程包括微发酵。

A.白茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.龙井茶

单项选择题（）工艺步骤不是制作绿茶的一部分。

A.揉捻
B.杀青
C.发酵
D.晾晒

单项选择题（）以其高山茶而著名。

A.闽南
B.岭南
C.闽北
D.西南