A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.水机体热能的主要来源（）……

单项选择题蛋白质的一级结构是指（）

A.氨基酸种类的数量
B.分子中各种化学键
C.多肽链中氨基酸残基的排列顺序
D.多肽链的形态和大小

单项选择题天然蛋白质中不存在的氨基酸（）

A.丙氨酸
B.瓜氨酸
C.蛋氨酸
D.谷氨酸

单项选择题具有抗动脉粥样硬化作用的脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.IDL
D.HDL

单项选择题血脂不包括（）

A.磷脂
B.甘油三酯
C.胆固醇
D.胆汁酸

单项选择题正常情况下，机体合成脂肪的原料主要来自（）

A.脂肪酸
B.甘油三酯
C.类脂
D.生糖氨基酸

单项选择题核酸分子中储存、传递信息的关键部分是（）

A.碱基序列
B.核苷
C.磷酸戊糖
D.磷酸二酯键

单项选择题DNA与RNA共有的成分（）

A.D-核糖
B.D-2-脱氧核糖
C.腺嘌呤
D.尿嘧啶

单项选择题蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）

A.变性蛋白质一定凝固
B.蛋白质凝固一定变性
C.变性蛋白质一定沉淀
D.变性蛋白质不一定失去活性

多项选择题下列属于营养必需氨基酸的是（）

A.亮氨酸
B.酪氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸

多项选择题胆固醇在体内可转变生成为（）

A.1，25-（OH）₂D₃
B.皮质醇
C.雌二醇
D.胆汁

判断题纤维蛋白原与血凝块生成有直接关系（）

判断题DNA在细胞质中进行复制（）

单项选择题蛋白质变性是由于（）。

A.氨基酸排列顺序的改变
B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂
D.蛋白质空间构象的破坏
E.蛋白质的水解

单项选择题蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（）。

A.肽键
B.二硫键
C.酯键
D.氢键
E.疏水键

单项选择题关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．

A、①②③
B、①②④⑤
C、①②④⑥
D、①③⑥