A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉E.牛奶和蔬菜下列最符合蛋白质互补原则的为（）。……

单项选择题代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

A.赖氨酸
B.缬氨酸
C.蛋氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酸

单项选择题下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸？（）

A.谷氨酸
B.丙氨酸
C.胱氨酸
D.甘氨酸
E.组氨酸

单项选择题食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

A.第一限制氨基酸
B.限制氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.半必需氨基酸

单项选择题影响氮平衡的因素是（）。

A.当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变
B.增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变
C.生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的
D.存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响
E.活动量的减少有利于氮平衡的维持

单项选择题支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）

A.脑
B.肾脏
C.肝脏
D.骨骼肌
E.脾脏