A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素E.以上都不正确吲哚是（）食品代谢产物。……

单项选择题低度嗜盐菌一般耐受盐度为（）

A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

单项选择题腌肉弧菌一般耐受盐度为（）

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

单项选择题嗜盐杆菌一般耐受盐度为（）

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

单项选择题食品中以糖类为主的微生物污染后往往引起pH（）

A.下降
B.升高
C.不变
D.变化小

单项选择题食品pH在4.5以下的属于（）

A.酸性食品
B.碱性食品
C.中性食品
D.腐败食品
E.以上都不正确