A.无效B.有效C.效力受到影响D.效力待定餐饮经营者所作的店堂告示含有减轻或免除其损害消费者合法权益应当承担……

单项选择题根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定，餐饮业从事食品加工的凉菜间的室内温度不得高于（）

A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃

单项选择题资产所有权与经营权完全统一的一类餐饮企业是（）

A.个人独资餐饮企业
B.合伙制餐饮企业
C.有限责任制餐饮企业
D.股份制餐饮企业

单项选择题有限责任公司的内部监督机构是（）

A.董事会
B.股东会
C.监事会
D.职代会

单项选择题餐饮业经营者与相关管理部门的关系属于（）

A.隶属法律关系
B.合同法律关系
C.行政管理关系
D.消费法律关系

问答题试述《饭店（餐厅）卫生标准》的基本卫生要求。

问答题简述食品加工、销售、饮食企业卫生“五个四”制度的基本内容。

填空题我国《劳动法》规定，工资应以货币形式按月发放，禁止发放（）工资。

填空题依据征税对象的不同，税收可以分为流转税、（）和财产税。

填空题我国法律规定，不动产抵押合同必须经过（）才能生效。

填空题《餐饮业食品卫生管理办法》规定，厨房使用面积不得小于（）平方米。

填空题对法律实施进行最高性质的立法监督的机构是（）

填空题行政制裁中最严厉的一种是（）

多项选择题股份有限制餐饮企业的组织机构包括（）

A.股东大会
B.董事会
C.职代会
D.监事会
E.党代会

单项选择题小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率应为（）

A.50%
B.55%
C.60%
D.65%

单项选择题下列对饮（食）具消毒的方法正确的是（）

A.煮沸消毒保持80℃，消毒10分钟以上
B.洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗40秒以上
C.红外线消毒温度控制在100℃，消毒10分钟以上
D.蒸汽消毒保持100℃消毒5分钟