A.5~10%B.10~30%C.30~50%D.50%或更多对生物工程产品而言，分离纯化步骤的成本占总成本的……

单项选择题fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation则是（）。

A.控制恒定生长速率的发酵；不控制生长速率的发酵
B.中途补料的发酵；不进行补料的发酵
C.几个发酵罐同时联动进行的发酵；单个发酵罐进行的发酵
D.不同批次的发酵；同一批次的发酵

判断题美国科学家Mullis发明了PCR，为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。

单项选择题啤酒发酵使用（）发酵罐。

A.搅拌桨式
B.厌氧式
C.气升式
D.流化床式

单项选择题酒的发酵是酵母菌产生乙醇的过程，而醋的发酵则是醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸的过程，它是（）反应。

A.氧化
B.还原
C.异构
D.消除

单项选择题深层发酵是从（）发酵开始的。

A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰岛素