A.葡萄糖豆汁琼脂培养基B.米曲汁琼脂培养基C.酪素琼脂培养基D.淀粉琼脂察氏培养基分离糖化力强的黑曲霉菌株采……

单项选择题将从高温大曲中分离出的（），经人工培养后用于麸曲酱香型酒的生产到了明显的成效。

A.枯草杆菌
B.嗜热芽孢杆菌
C.梭状芽孢杆菌
D.耐高温酵母

单项选择题强化大曲中霉菌：酵母：细菌约为（）。

A.1：1：0.2
B.1：0.2：1
C.0.2：1：1

单项选择题麦芽汁培养基的灭菌是0.1Mpa蒸汽高压灭菌（）分钟。

A.20-25
B.25-30
C.30-35

单项选择题若在熟料麸皮及生料麸皮上培养根霉，则生麸曲比熟麸曲糖化力高（）%。

A.41.8
B.51.8
C.61.8

单项选择题原菌诱变是在20KW紫外灯下30厘米处照射（）秒。

A.10
B.15
C.20
D.25