A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷B.补充食品加工损失的营养C.防止食品腐败变质D.合某种食品达到特定目的营养需要
单项选择题孕早期多摄入富含叶酸的食物,多吃富含()的食物。
A.铁B.铜C.硒D.钠
单项选择题孕早期的食谱编制原则和方法正确的是()
A.清淡可口,多食多餐B.保证充足的碳水化合物摄入C.不用加碘食盐,适当增加海带等海产食物D.禁烟、少量饮酒
单项选择题老年人食物选择要粗细搭配、松软、易于消化吸收,避免食用()。
A.面包、馄饨B.鸡蛋、牛奶C.腌制食品D.豆制品
单项选择题老年人一般每摄入()g多不饱和脂肪酸应摄入0.6g维生素E。
A.1B.2C.3D.4
单项选择题老年人代谢组织的总量随着年龄的增长而减少,与中年人相比老年人基础代谢下降大约()
A.15%~20%B.20%~25%C.25%~30%D.35%~40%
单项选择题孕中期血容量和红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对()的需要量增加。
A.钙B.铁C.碘D.锌
单项选择题孕早期因妊娠反应严重而完全不能进食的孕妇,应及时就医,以免因()分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成不良影响。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.能量
单项选择题1~2岁幼儿每天可进餐()次,每餐间相隔3~3.5h。
A.3~4B.4~5C.5~6D.6~7
单项选择题体重维持原则中不正确的是()。
A.体重保持在标准值范围内B.体重过重表示机体可能存在健康问题,过轻表示机体正常C.要维持目前的体重,需要摄入与消耗平衡D.维持体重需要膳食与运动相结合
单项选择题关于亚硝酸盐来源的叙述中正确的是()。
A.新鲜的叶菜类B.新鲜水果C.刚腌不久的蔬菜D.腌后20天的蔬菜
单项选择题水产品中的汞主要以()形式存在。
A.甲基汞B.有机汞C.无机汞D.游离汞
单项选择题膳食营养指导和管理的重要手段就是宣传(),向消费者灌输“平衡膳食”的理念。
A.中国居民膳食指南B.中国居民平衡膳食宝塔C.膳食营养素参考摄入量D.食物成分表
单项选择题下列不属于新鲜鱼特点的是()。
A.眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性B.鳃丝变暗呈灰红色或灰紫色C.有透明的粘液D.肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失
单项选择题下列属于优质豆腐的特点的是()
A.呈深灰色、深黄色或红褐色B.质地细嫩,结构均匀,无杂质C.有豆腥味、馊味D.口感粗糙、滋味平淡
单项选择题成人维生素C摄入量()mg d,可预防由于过度缺乏而引起的坏血病,这是最低需要值。
A.10B.30C.60D.100