A.1天B.2天C.3天D.4天
多项选择题端托盘行走的步法（）。
A.常步B.快步C.碎步D.垫步
多项选择题餐厅服务员摆台时应印严格按照摆台规范操作，做到无（）
A.漏摆B.错摆C.缺口D.水渍
多项选择题外宾接待要做到以礼相待，服务周到，妥善安排，达到（）。
A.专人接送B.专用餐具C.专人烹调D.专人接待
多项选择题下列陈述属于中式烹饪特点的是（）。
A.选料讲究B.刀工精细C.配料巧妙D.口味香醇
多项选择题列车餐车摆台常用的餐具有（）。
A.小碗B.味碟C.筷子D.黄酒杯
