A.有沉淀物B.有泡沫洁白C.有酒花香气D.爽口醇厚如啤酒（）则不能饮用。……

单项选择题变质的黄酒有（）。

A.米香味
B.明显的白酒味
C.醇和爽口
D.鲜甜味

单项选择题在鉴定白酒的好坏时不以（）为标准。

A.风味
B.香气
C.滋味
D.酒度的高低

单项选择题龙岩沉缸酒的颜色为（）。

A.红褐色
B.深黄色
C.黑褐色
D.淡黄色

单项选择题绍兴加饭酒的酒度为（）。

A.12°
B.16°
C.17°～18°
D.20°

单项选择题以葡萄酒为基酒，再配以一定量的原白兰地，并加入十几味中草药酿制而成，产于山东烟台的配制酒是（）。

A.味美思
B.竹叶青
C.五加皮
D.香槟

单项选择题竹叶青的酒度为（）。

A.30°
B.40°
C.45°
D.50°

单项选择题在我国第三届评酒会上评出的一种优质啤酒是（）。

A.中国五星啤酒
B.特制北京啤酒
C.雪花啤酒
D.青岛啤酒

单项选择题啤酒按照（）的不同，可分为高、中、低浓度的啤酒。

A.酒精含量
B.颜色
C.保存期
D.麦汁浓度

单项选择题青岛啤酒产于山东省青岛市青岛啤酒厂，含酒精度3.5°，麦芽浓度为（）。

A.8°
B.10°
C.12°
D.15°

单项选择题啤酒的英文单词是（）。

A.Aperitif
B.Liqueurs
C.Beer
D.Rum

单项选择题麦汁含量为12°，产于北京市双合盛啤酒厂的啤酒是（）。

A.青岛啤酒
B.中国五星啤酒
C.特制北京啤酒
D.五星黑啤酒

单项选择题以佳丽娘和玫瑰香等葡萄为原料酿制而成的葡萄酒是（）。

A.民权干红葡萄酒
B.民权白葡萄酒
C.烟台红葡萄酒
D.中国红葡萄酒

单项选择题中国红葡萄酒的酒度为（）。

A.12°
B.16°
C.18°
D.20°

单项选择题酒度为16°，产于河北省怀来县沙城酒厂的葡萄酒是（）。

A.烟台红葡萄酒
B.沙城干白葡萄酒
C.民权白葡萄酒
D.北京干白葡萄酒

单项选择题孔府家酒据说已有（）的历史。

A.500年
B.l500年
C.2000年
D.3000年