我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。-找考题网

判断题蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少，但滋味不甘醇。

判断题茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。

判断题在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。

判断题泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。

判断题茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。

判断题新加坡人视紫色、黑色为不吉利，黑白黄为禁忌色。

判断题在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。

判断题安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。

判断题包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。

判断题开发茶文化旅游，尽量与茶有关的神话、典故、茶乡风情等活动巧妙结合。

判断题紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。

判断题茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。

判断题茶树的叶片离叶基处2 3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。

判断题茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

判断题茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。