A.蒸馏酒B.果汁酒C.佐餐酒D.开胃酒配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成……

单项选择题标准状态下酒精的沸点是（）

A.76°C
B.75.3°C
C.70°C
D.78.3°C

单项选择题威士忌源自盖尔特语，是（）的意思

A.天上之水
B.力量之水
C.生命之水
D.神之水

单项选择题下列不属于配制酒的是（）

A.开胃酒
B.蒸馏酒
C.甜食酒
D.利口酒

单项选择题蒸馏酒精是由（）人发明的。

A.阿拉伯
B.中国
C.波斯
D.古埃及

单项选择题（）的原材料应用特有的泥炭烘烤。

A、美国WHISKY
B、苏格兰WHISKY
C、爱尔兰WHISKY
D、加拿大WHISKY

单项选择题（）是由杜松子与香料蒸馏而成。

A、味美思
B、金酒
C、白兰地
D、威士忌

问答题混合料饮料与鸡尾酒的区别。

问答题配制酒的生产方法有哪些？

问答题品尝鸡尾酒有些什么要领？

问答题简述配制酒的定义和分类？

问答题为什么啤酒的酒精度只有5%Vol左右？

问答题鉴定啤酒的好坏应从哪几方面去观察。

单项选择题啤酒酒杯上的度数表示（）

A、酒液中酒精的含量
B、酒精的强度标准或称纯度
C、酒液中麦芽汁的含量
D、酒度的表示方法

单项选择题饮用Whiskey使用的杯具应为（）

A、Shot glass
B、old fashioned glass
C、high ball galass
D、collins glass

单项选择题“Gin & Tomic”调制的方法是（）

A、shake
B、build
C、stir
D、blend