A、有机弱酸 B、有机弱碱 C、中性物质 D、有机强酸
单项选择题乳蛋白质是由()多种氨基酸所构成。
A、18 B、20 C、22 D、24
单项选择题牛乳中水的含量占()。
A、85.5%~89.5% B、95.5%~99.5% C、75.5%~79.5% D、65.5%~69.5%
单项选择题粘度计是一种检测样品粘度的仪器,粘度的单位有(Mpa.s)和(cp)两种,它们的换算关系是()。
A、1MpA.s=1cp B、1MpA.s=10cp C、1MpA.s=1.5cp D、1MpA.s=3.0cp
单项选择题分光光度计接通电源后,应让仪器至少预热()分钟,使仪器进入热稳定工作状态。
A、30 B、10 C、35 D、20
单项选择题MilkoScanFT120的蠕动泵电机一个泵的行程需要()时间。
A、50Ms B、300Ms C、100Ms D、150Ms
单项选择题在MilkoScanFT120主机中,加热器的最大功率是()。
A、300W B、200W C、400W D、150W
单项选择题溶解度是指在一定温度下,某种物质在()溶剂中达到溶解平衡状态时所溶解的克数。
A、50g B、100g C、150g D、170g
单项选择题FT120在线过滤器能过滤掉()的颗粒。
A、37微米 B、42微米 C、29微米 D、53微米
单项选择题MilkoScanFT120背压阀承受的标准最大压力为()。
A、2.5bar B、8.5bar C、1.5bar D、1.0bar
单项选择题FT120仪器分析样品时的标准温度为()。
A、42.7摄氏度 B、20摄氏度 C、25摄氏度 D、30.2摄氏度
单项选择题配制氢氧化钠标准溶液以及用邻苯二甲酸氢钾标定时,宜取()规格的试剂。
A、实验试剂 B、分析纯 C、化学纯 D、优级纯
单项选择题冰淇淋成品的脂肪称样量:保证最终抽提的脂肪为()克,空白检验时直接采用10ml水替代样品。
A、0.10-0.4 B、0.3~0.6 C、0.7-1.0 D、1.5-1.8
单项选择题冰淇淋酸度检验依据GB12456,但需要保证酸度含量在();加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。
A、0.035-0.070g B、0.050-0.100 C、0.070-0.090 D、0.010-0.030
单项选择题检测蛋白质是消化时间不易太长,一般控制在()小时即可。
A、4-5小时 B、2-3小时 C、1-2小时 D、6-7小时
单项选择题在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用10mm比色杯,在波长为()测吸光值,以空白调零
A、450nm B、540nm C、538nm D、240nm