A.软硬B.温度C.色泽D.发酵大小生物膨松面坯的（）程度与馅心的软硬程度是影响成形的主要因素。……

单项选择题下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是（）

A.存放地点要湿润
B.原料存放切忌高温
C.存放的原料必须密封
D.控制在15～20℃之间

单项选择题以下属于特定人群膳食指南人群的是（）

A.婴儿
B.妇女
C.盲人
D.聋哑人

单项选择题选项中属于特定人群膳食指南人群的是（）

A.盲人
B.老年人
C.高血压者
D.糖尿病人

单项选择题属于特定人群膳食指南人群的是（）

A.婴儿
B.乳母
C.老年人
D.以上都是

单项选择题下列属于特定人群膳食指南人群的是（）

A.教师
B.孕妇
C.运动员
D.教练员

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔建议成人每日运动量相当于（）步。

A.1000
B.3000
C.6000
D.12000

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔，要求成人每日禽畜肉摄入量（）克。

A.5～10
B.10～15
C.15～20
D.50～75

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔没有建议（）的摄入量。

A.食糖
B.盐类
C.油脂类
D.水果类

单项选择题中国居民膳食第二层是（）和水果类。

A.蔬菜
B.白菜
C.豆角
D.西红柿

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔最高层指的是（）和盐。

A.蔬菜
B.谷类
C.奶类
D.油脂

单项选择题中国居民平衡膳食宝塔分为（）层。

A.3
B.4
C.5
D.6

单项选择题一般人群膳食指南共有十条，适合于（）岁以上正常人群。

A.6
B.8
C.9
D.10

单项选择题中国居民膳食指南是依据（）原理，结合国情制定的。

A.化学
B.物理学
C.生物学
D.营养学

单项选择题中国居民膳食指南主体框架是由一般人群膳食指南、（）和平衡膳食宝塔三部分组成。

A.少儿膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.特定人群膳食指南

单项选择题“两高一低”膳食模式以（）食物为主。

A.植物性
B.动物性
C.矿物性
D.加工性