A、食品组成B、水分C、酸度D、渗透压E、温度食品中微生物增殖速度，菌相组成和优势菌种主要取决于（）。……

多项选择题对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

A、水发海产品
B、粮油制品
C、室内装修材料
D、火腿
E、焙烤食品

多项选择题根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。

A、生物性污染
B、物理性污染
C、放射性污染
D、化学性污染
E、空气污染

多项选择题农药污染食品的途径主要有（）。

A、人为投毒
B、作物吸收
C、食物链富集
D、空气污染
E、运输、贮存混放

多项选择题检验塑料包装材料时，常采用模拟盛装食品的方法进行，经常采用的浸泡液有（）。

A、乙醇
B、4%的醋酸
C、水
D、二甲苯
E、汽油

多项选择题防止黄曲霉毒素污染的主要措施是（）。

A、防霉
B、农药
C、去毒
D、消毒剂
E、干燥