（1）热交换设备：列管式热交换器、板式热交换器、辊筒式杀菌器、夹层锅、连续预煮机 （2）真空浓缩设备 （3）杀菌设备：立式杀菌器、卧式杀菌器
填空题食品工厂用于车间通风换气的设备主要是（）。
填空题对于非标准设备罐和槽的设计首先要考虑的是（），其次（）。
问答题食品工厂专业设备的设计与选型的依据是什么？
问答题泵的选择原则有哪几个？食品工厂使用最广泛的是哪三种泵？
问答题食品工厂设备包括那三类？
