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问答题

简答题 企业在食品安全事故处置工作中应着重做好哪些日常基础工作？

【参考答案】

（一）企业应制定食品安全事故处置方案；（二）企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况；（三）发生食品安全事故的，企业应建立和保存处置食品安全事故记录。

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